Przygotuj dużą miskę, włóż do niej czerstwą bułkę i zalej ją mlekiem. Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Włóż mięso do miski, dodaj odciśniętą z mleka bułkę oraz przesmażoną cebulę. Dodaj posiekaną drobno natkę pietruszki, wbij jajko, dopraw do smaku solą i pieprzem. Wyrób mięso na gładką masę. Uformuj cztery kotlety, obtocz je w bułce tartej i usmaż na rozgrzanym oleju.

Każdą bułkę przekrój na pół i podawaj z kotletem oraz pokrojonymi w paski korniszonami.

*Możesz dodać do mięsa łyżkę majonezu. Dzięki temu nie tylko podkręcisz smak, kotlety będą bardziej soczyste.