Do garnka włożyć wieprzowinę, wołowinę, boczek i wątróbkę. Dodać obraną marchew i pietruszkę oraz ziele angielskie i liście laurowe. Posolić. Zalać wodą i gotować do miękkości.
Mięso i warzywa odcedzić z wywaru (a w nim namoczyć bułki), ostudzić
Wszystko przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa (razem z bułką). Do masy mięsnej dodać przyprawy (sól, pieprz, gałkę muszkatołową) i jajka, następnie wyrobić.
Masę przełożyć do formy keksówki. Piec około 1,5 godziny w 180°C.