W głębokim talerzu rozbić jajko, dodać wodę, sól i wymieszać widelcem. Gdy masa jest roztrzepana, stopniowo dodawać mąkę i mieszać a następnie ubijać widelcem.
Zagotować wodę, posolić ją odrobinę, kłaść łyżką do zupy kluski. Najpierw zanurzyć łyżkę do zupy w wodzie, potem nabierać porcję ciasta wielkości 1/3 łyżki i włożyć, zanurzając do gotującej się wody. Postępować tak do czasu, aż zostanie zużyte całe ciasto na kluski kładzione. Delikatnie zamieszać kluski i odczekać około 2 minut od zagotowania.
Kluski kładzione wyławiać łyżką cedzakową i podawać z białym sosem powstałym w wyniku podgrzania na patelni śmietany z pieprzem i pikantnym serem.
