Ziemniaki obrać ze skórki i pokroić w cienkie plastry, można to zrobić w robocie kuchennym. Zagotować wodę, posolić i włożyć plastry ziemniaków, zamieszać i gotować nie dłużej niż 3 minuty.
Jajko rozbić i wymieszać ze śmietaną i szczyptą soli.
Łososia umyć, osuszyć, posypać solą, pieprzem i przyprawami.
Na brytfankę wyłożyć ziemniaki, polać mieszaniną jajka i śmietany. Delikatnie wymieszać.
Na ziemniakach ułożyć łososia, poukładać obok pomidory i wstawić do piernika. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.
