Suszone borowiki namocz w 150 ml wody. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. W garnku rozpuść masło i wrzuć cebulę.

Smaż cebulę przez 4 minuty, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Smaż kolejne 4 minuty. Po tym czasie wlej do garnka grzyby wraz z zalewą i bulion. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie i gotuj na małym ogniu przez 20 minut. Dopraw zupę do smaku majerankiem, solą i pieprzem.

Gorącą zupą zahartuj śmietankę i wlej ją do garnka. Zupę podawaj ze świeżo posiekanym koperkiem.