Włoszczyznę opłucz i obierz. Cebulę obierz i opal nad płomieniem. Płaty karpia opłucz. Włoszczyznę, cebulę i karpia przełóż do garnka. Zalej 1 l wody, dodaj ziele angielskie i liście laurowe. Garnek postaw na małym ogniu i gotuj pod przykryciem przez 20 minut.

Gotową zupę dopraw do smaku lubczykiem, solą i pieprzem, wyłów warzywa i rybę. Mięso ryby obierz i włóż do garnka z zupą. Jajka wbij do miski, dodaj do nich mąkę, szczyptę soli i utrzyj na jednolitą masę.

Bulion doprowadź do wrzenia i za pomocą łyżki kładź porcje ciasta na kluseczki. Gorącą zupą zahartuj śmietanę i wlej ją do garnka. Zupę rybną podawaj ze świeżo posiekanym koperkiem.