W garnku podgrzej olej zmieszany z oliwą. Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę przesmaż na złoty kolor. Gdy się zarumieni, dorzuć czosnek w plasterkach. Całość zamieszaj i przesmaż pokrojonego w grubą kostkę kurczaka (ok 3 – 4min), oraz pieczarki (małe lub pokrojone). Po upływie kolejnych dwóch minut mieszaj, dopraw solą i pieprzem, wrzuć tymianek, lubczyk, liście laurowe oraz ziele angielskie.  Zawartość naczynia zalej bulionem warzywnym i gotuj na średnim ogniu ok. 20 min. Następnie zestaw z ognia, dodaj zahartowaną śmietanę i ponownie zagotuj.