Nagrzej piekarnik do 170oC. Blachę na muffinki wyłóż papilotkami. Mleko kokosowe i olej przelej do miski. Dodaj cukier i wymieszaj trzepaczką. Następnie dodaj partiami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Nakładaj porcje ciasta do papilotek. Na cieście ułóż mrożone owoce. Blachę wstaw do piekarnika i piecz przez 25 minut.
Gotowe muffiny podawaj posypane cukrem pudrem.
