Śmietankę wlej do miski. Wbij do niej jajko i rozkłóć widelcem. Do mieszaniny dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj. Cytryną nasmaruj ranty pieczywa tostowego.
Na patelni rozpuść masło. Tosty maczaj w jajku ze śmietanką i smaż na maśle z obu stron na złoty kolor.
Usmażone tosty przełóż na talerzyk wyłożony ręcznikiem papierowym. Tosty francuskie podawaj lekko posypane cukrem pudrem, z dżemem malinowym i listkami świeżej mięty.
