Prostokątną blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzej do 170oC. Ciasto francuskie rozwiń i przełóż na blaszkę. Ciasto nakłuj widelcem.
Na suchą, rozgrzaną patelnię wrzuć liście szpinaku. Odczekaj 2-3 minuty, aż szpinak puści soki i zestaw patelnię z ognia. Jajko rozkłóć w miseczce z mlekiem. Serek brie pokrój na mniejsze kawałki. Suszone pomidory pokrój w paseczki.
Na cieście rozłóż szpinak. Następnie nałóż kawałki sera i pomidora. Brzegi ciasta posmaruj jajkiem. Ciasto wstaw do piekarnika na 15 minut. Gotową pizzę podawaj z listkami bazylii. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
