Do blendera przełóż gruszki bez ogonków i gniazd nasiennych, dodaj startą skórkę i sok z grejpfruta, miód, cynamon, mleko i sok i zblenduj na gładką masę.
Nalej do miski 1/2 szklanki wrzątku, zaparz kawę, dodaj cukier i miód, mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj posiekane orzechy, owoce i pestki i wymieszaj. Piecz w temperaturze 150oC, przez około 30 min, co kilka minut mieszając granolę. Podawaj ze smoothie i świeżą miętą.
