Cebulę obierz i pokrój w drobne pióra. Cebulę przełóż na sitko, sparz wrzątkiem, a następnie przełóż do miski. Śledzie odsącz z nadmiaru oleju i pokrój na małe kawałki. Suszone pomidory pokrój w paseczki.

Wszystkie składniki przełóż do miski. Dodaj koncentrat pomidorowy, 4 łyżki oleju z zalewy suszonych pomidorów oraz sok wyciśnięty z cytryny. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą.

Na koniec dodaj grubo posiekane orzechy włoskie. Przed podaniem śledzie schładzać w lodówce przez 20 minut.