@media (min-width: 0px) { #body{background-image:url(files/ban/banner-24.jpg);} }
Przepis na:
Schab na smalcu z jajkiem sadzonym (4 porcje)
Składniki przepisu:
  • 4 plastry schabu
  • sól i pieprz do smaku Na Szlaku Smaku
  • folia spożywcza Marysia
  • 6 jaj
  • 100 g mąki tortowej Marysia
  • 100 g bułki tartej pszennej Marysia
  • 4 ziemniaki
  • 3 łyżki masła Mleczna Polana
  • 100 g smalcu Rzeźnik Szymon
  • 100 g smalcu Rzeźnik Szymon
  • 200 ml oleju Marysia
Dodaj wszystkie
Brak wybranej listy zakupowej
Przygotowanie przepisu:

Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Plastry schabu zawiń w folię spożywczą i rozbij tłuczkiem na cienkie plastry.

Przygotuj panierkę. Na osobnych talerzach rozłóż mąkę doprawioną solą i pieprzem oraz bułkę tartą. W miseczce roztrzep widelcem dwa jajka. Panieruj kotlety i smaż na rozgrzanym smalcu z obu stron.

Ugotuj ziemniaki. Gorące przeciśnij przez praskę. Dodaj do nich masło i ubij tłuczkiem na puree.

Na drugiej patelni rozgrzej olej do temperatury mniejszej niż 100 stopni. Wbij jajka na rozgrzany olej i smaż na wolnym ogniu. Delikatnie polej każde jajko gorącym olejem. Gotowe jajka przełóż na kotlety schabowe.

Kotlety podawaj z puree ziemniaczanym.