Do wysokiego naczynia wlej sok, dodaj jajka i oliwę, zblenduj, partiami dodaj mąkę, dopraw solą i zblenduj ponownie. Dodaj na koniec posiekaną natkę i starte warzywa. Delikatnie zamieszaj. Smaż na rozgrzanej patelni małe placki. Po obróceniu na drugą stronę na placki nałóż serek, jeden pozostaw bez niczego. Po kilku minutach zdejmij z ognia i dołóż na każdy placek kawałek łososia. Poukładaj na sobie piętrowo, na wierzch połóż placek bez serka i udekoruj łososiem.