Włóż do miski składniki na ciasto: mąkę, jajko, cukier, proszek do pieczenia, sodę oraz rozmrożony szpinak. Składniki zmiksuj blenderem na gładką masę.

Na patelni rozgrzej 4 łyżki oleju. Nakładaj ciasto łyżką i smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.

W miseczce wymieszaj jogurt naturalny i miód. Gotowe placuszki układaj na talerzu. Podawaj polane jogurtem i posypane skórką z cytryny.