Filety z ryby pokrój na paluszki równej wielkości. Mąkę kukurydzianą i bułkę tartą przesyp na osobne talerze. Jajka wbij do miski, dopraw solą, pieprzem i roztrzep widelcem.

Paluszki rybne panieruj w mące, jajku, bułce tartej i kładź na rozgrzany olej. Smaż na złoty kolor z obu stron. Usmażone paluszki układaj na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Koperek posiekaj i przełóż do miseczki. Dodaj majonez, sok wyciśnięty z limonki i dokładnie wymieszaj.

Paluszki rybne podawaj z majonezem koperkowym.