Morele opłucz, przekrój na połówki i usuń pestki. Cytrynę umyj i pokrój w plastry. Rozgrzej patelnię i wsyp na nią cukier. Gdy cukier zacznie się rozpuszczać, wrzuć na niego plastry cytryny, połówki moreli oraz liście kaffiru. Karmelizuj owoce po 2 minuty z każdej strony. Następnie podlej morele wodą. Doprowadź płyn do wrzenia i gotuj na małym ogniu 8-10 minut. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź w niewielkiej ilości wody. Morele wyjmij z syropu i wlej do niego cienką strużką rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną. Zdejmij syrop z ognia i wystudź go.

Lody podziel na porcje i podawaj z morelami w syropie oraz uprażonymi płatkami migdałowymi.