Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę. Za pomocą łyżki wydrąż miąższ i pokrój go na kawałki. Oliwki przekrój na połówki.

Do lunchboxa nałóż porcje rukoli i roszponki. Na sałacie ułóż pokrojoną na kawałki mozarellę, awokado, oliwki i kawałki sera camembert.

Wierzch sałatki posyp posiekanymi orzechami nerkowca i skrop oliwą. Sałatkę dopraw do smaku solą i pieprzem