Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Por pokrój w pół-plastry i przełóż do miski z zimną wodą, zamieszaj i poczekaj, aż piasek opadnie, następnie zbieramy delikatnie pora z powierzchni wody. Czosnek drobno posiekaj. W garnku rozpuść masło z oliwą, dodaj cebulę i pora. Zeszklij do miękkości. Dodaj czosnek i po chwili ziemniaki i zalej bulionem, gotuj do miękkości. Następnie odlej część zupy z kawałkami warzyw (ok. 1/3) a pozostałą zblenduj na gładką masę, połącz obie części i dopraw solą.

Blachę do pieczenia wykładamy papierem i smarujemy grubo masłem. Bagietkę kroimy w kromki i przeciągamy po blasze z masłem i odwracamy. Solimy i wstawiamy do pieca na 180*C na 8 min.