Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Ciasto francuskie rozwiń.

Prażone jabłka wyłóż do miseczki i wymieszaj z cynamonem. Jabłka przełóż na połowę ciasta, pozostawiając rant wzdłuż brzegów ciasta. Brzegi ciasta posmaruj roztrzepanym jajkiem. Przykryj jabłka drugą połową ciasta. Brzegi ciasta lekko dociśnij.

Ciasto przełóż na blaszkę, natnij nożem w poprzek jego wierzch. Następnie posmaruj wierzch jajkiem i posyp cukrem.

Piecz ciastko przez 15-17 minut w temperaturze 180 stopni.