Cebulę obierz, pokrój w pióra i zeszklij na podgrzanym oleju. Gdy się zarumieni dodaj 2 łyżki masła, kolejno dodaj pokrojoną w 2 cm kawałki wołowinę. Zarumień mięso z każdej strony. Zawartość patelni posyp pieprzem, dodaj liście laurowe, ziele angielskie i  koncentrat pomidorowy. Całość mieszaj i pozostaw na średnim ogniu 2-3 minuty. Następnie patelnię zalej piwem, zmniejsz ogień  i duś przez ok 2 h. Gulasz podawaj z kluskami na parze oraz buraczkami wiórkami.