Cukinie dokładnie umyj, przekrój na pół i wydrąż pestki. Przygotuj farsz: ser feta pokrusz, pomidory suszone pokrój w kostkę. Składniki farszu wymieszaj w misce, nie doprawiaj. Połówki cukinii dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie ją nafaszeruj.

Przygotuj cztery kawałki folii aluminiowej. Posmaruj je oliwą, a następnie zawiń w nie cukinię. Rozgrzej patelnię, połóż na niej cukinie farszem do góry. Smaż na małym ogniu przez 10 minut. Gotowe cukinie podawaj z pomidorkami koktajlowymi i świeżą bazylią.