W misce ubij na sztywno białka jaj ze szczyptą soli. Dodaj cukier oraz olej i dokładnie zmiksuj. Dodaj bakalie, pokrojone orzechy włoskie, płatki owsiane, siemię lniane i dokładnie wymieszaj. Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i zapiekaj w temperaturze 160oC przez około 15 min, następnie przekręć muesli na drugą stronę i piecz jeszcze 10 minut. Wystudź i połam na kawałki. Muesli podawaj z jogurtem i owocami.