W rondlu rozgrzej olej. Wymieszaj w misce mąkę z proszkiem do pieczenia, jajkiem, piwem i szczyptą soli. Do ciasta dodaj posiekane migdały. Całość dokładnie wymieszaj.

Wyjmij plastry ananasa z puszki. Papierowym ręcznikiem odsącz nadmiar syropu.

Sprawdź czy olej jest dostatecznie rozgrzany. W tym celu upuść odrobinę ciasta na rozgrzany olej. Jeżeli olej ma odpowiednią temperaturę, ciasto będzie pływać.

Maczaj kawałki ananasa w cieście i za pomocą szczypiec kładź na rozgrzany olej.

Smaż z obu stron po 1 minucie. Usmażonego ananasa układaj na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Ananas w cieście podawaj polany miodem i oprószony cukrem pudrem.