Do garnka wlej 3 litry zimnej wody, włóż porcję rosołową i kawałek żeberka, gotuj 1h. Dodaj włoszczyznę/warzywa mrożone, gotuj 8-10 minut. Dodać przyprawy, ziele angielskie, pieprz czarny.

W międzyczasie obierz 2 szalotki i pokrój - przesmaż na maśle, kurki oczyść, obierz i dodaj do przesmażonej szalotki. 

Do zupy dodać świeżo pokrojoną pietruszkę i koperek. Na koniec zupę doprawić tymiankiem, kminkiem, solą i pieprzem i kolendrą. Dodać słodką śmietankę 18%.