W garnku podgrzać mleko. Rozpuścić w nim cukier, dodać drożdże oraz 5 łyżek mąki. Wymieszać i odstawić na 15-20 minut, aby zaczęły pracować.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.
Do miski wsypać mąkę, dodać mleko z drożdżami i wyrobić lekkie ciasto. W razie potrzeby dosypać trochę mąki lub dodać mleka do osiągnięcia dobrej konsystencji. Na koniec wymieszać z rozdrobnionymi jabłkami oraz rodzynkami i odstawić na 20-30 minut.
Gdy ciasto urośnie, podgrzać na patelni olej, nakładać porcje ciasta i smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Po wyjęciu na talerz posypać sowicie cukrem pudrem.
