Przepis na:
Karkówka w piwie z pikantnymi pulpetami
Składniki przepisu:
- 500 g karkówki
- odrobina pieprzu
- 250-270 g sera białego
- 2 pęczki pietruszki
- 3 łyżki chrzanu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 ml ciemnego piwa
- 2 cebule
- 6-8 marchewek
- 100 g pieczarek
- 2 kalarepy
- 160 g mąki
- listek laurowy
- szczypta soli
Brak wybranej listy zakupowej
Przygotowanie przepisu:
- Karkówkę pokroić na kawałki, posolić, obsypać pieprzem i obtoczyć w mące. Usmażyć na patelni.
- Mięso przełożyć do garnka. Dodać piwo, pokrojoną w piórka cebulę, pieczarki, obrane i pokrojone w kostkę kalarepki oraz marchewki i przyprawy.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu około 1½ godziny.
- W misce wymieszać mąkę z serem, poszatkowaną natką i pietruszki, proszkiem i chrzanem. Uformować pulpeciki, włożyć do garnka i dusić jeszcze około 15-20 minut.