Cebule obrać, pokroić w piórka i podsmażyć na 2 łyżkach oleju.
Mięso obmyć, osuszyć i pokroić w kawałki. Posolić, oprószyć pieprzem i obtoczyć w mące. Usmażyć na złoto na patelni z masłem i olejem.
Mięso przełożyć do garnka, dodać cebulę, piwo, sok jabłkowy, listki szałwi, ziele i listek. Przykryć i dusić na małym ogniu około godziny. Jeśli mięso jest miękkie i delikatne, to znak, że gulasz jest gotowy.
