Piersi kurczaka umyć, docisnąć dłonią do blatu i przekroić na 2 lub 3 części, aby powstały cienkie kotlety.
W misce wymieszać ketchup z majonezem, sokiem i skórką otartą z cytryny, cukrem pudrem, octem i przyprawą do kurczaka. Obtoczyć kotlety z piersi i zostawić na minimum 15 minut.
Kotlety otrzepać z marynaty, posolić i smażyć na patelni grillowej.
Bułki lub pieczywo tostowe podpiec.
Na kanapkach ułożyć sos majonezowy, na nich gorące piersi z kurczaka. Podać z poszatkowanym ogórkiem wymieszanym z koperkiem.
