Zagotować mleko, cienkim strumieniem wsypać kaszkę i ugotować ciągle mieszając. Wyłączyć gaz, przełożyć kaszkę na talerz. Doprawić parmezanem i solą, dokładnie wymieszać, ukształtować wałek i pokroić kluseczki. Ugotować w osolonym wrzątku.
Obrać warzywa, pokroić na kawałki. Wrzucić do 2 litrów wrzątku z kostką rosołową i ugotować. Na koniec dodać groszek. Przed podaniem połączyć zupę z kluskami oraz oliwą lub masłem.
