W misce szybko wyrobić półkruche ciasto z mąki, zimnego masła, drożdży, proszku do pieczenia oraz soli. Ciasto podzielić na 2 części. Jedną z nich rozwałkować na wysypanej mąką stolnicy na cienki placek. Wyłożyć ciastem formę do pieczenia.
Kaszę gryczaną ugotować na półmiękko.
Obrać i ugotować ziemniaki i ugnieść z masłem. Do garnka dodać kaszę gryczaną, jajka, śmietanę, roztopione masło, ser biały, miętę, sól oraz pieprz. Wymieszać.
Masę wyłożyć na ciasto. Z drugiej części ciasta uformować placek i przykryć nim piroga.
Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 2 godzin.
