Do malaksera włożyć jabłko pozbawione gniazda nasiennego, piersi kurczaka, rozdrobnioną cebulę, poszatkowany koperek, masło, majonez, jajko, kilka szczypt soli, pieprzu i cynamonu. Miksować masę, aż stanie się jednorodna. Przełożyć do miski i dodać kilka łyżek bułki tartej.
Uruchomić parowar lub do garnka z gotującą się wodą włożyć sitko. Z masy formować klopsiki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć na sicie. Przykręcić ogień na tyle, aby woda dalej się gotowała. Klopsiki gotować około 20 minut.